昨日のとん汁に水と調味料とささがきごぼうとうどんをプラスしてお腹一杯食べました、満足です
副菜はひじきの炒め煮
初めてだったので水戻し要らずと書いてあった乾燥ひじきのパッケージ通りの手順で作りました
鍋に水とひじきを入れて水分が減るまで煮たら胡麻油で炒めて、細切りの油揚げ、薄切りの人参、砂糖とみりん、だし汁と記載されていたところを白だしと水、書いてなかったけど料理酒を加えて数分煮た後に醤油で調味、再び水分を飛ばして終わり
時々海藻類を生臭く感じてしまう事への恐れから料理酒入れました
奏功したかは謎ですが、思いの外好みの味に出来て頬が弛みました
夫も「美味しい」と言ってくれて今度ひじきご飯も食べたいねぇと緩い約束をしました
昨夜は恵方巻きを食べました
夫の計らいで市販のやつです
夫はスタンダードなもの、私はネギトロのものにしたのですが、海苔が噛み切り難いタイプの物で「こいつは危険海苔」と普通に話しながら味わって食べました
パッケージに厄除けで有名な神社の名前があり、そこで御祈祷された海苔だよと記載されていて本当かよと思いました
温かい汁物が欲しかったので、付け合わせはとん汁にしました
具は豚こまの他冷蔵庫にあった長ネギ、しめじ、人参、白菜だったので少し変わり種かもと思いましたがちゃんととん汁の味になって良かったです
調味はおろし生姜、胡麻油、料理酒、みりん、白だし、醤油、味噌に最後にすりごまも入れてみました
今夜は具を足してうどんにしたいと思います
