たまに大きなブロック肉を頂く機会があるのですが、美味しそうと思う前に怖くなる
今日も冷凍庫に眠らせていた豚フィレ一本を解凍してはみたものの、こんなサイズは手に負えんわとなり薄く削いでミルフィーユカツにしました
ポン酢、めんつゆ、生姜すりおろし、大根おろしをあわせたソースに刻みネギを散らしてさっぱりといただきました
昨日の素麺用に作った薬味の流用です
さっぱり味も美味しかったのですが、フィレは薄く削いでも存在感のある肉質だったのでカツカレー等にも合いそうでした
パン粉をまぶした状態で再冷凍した分もあるので次回は濃い味で食べてみようと思います
今夜の付け合わせはキャベツ、人参、玉ねぎを沢山入れてかき玉にしたお味噌汁でした
すりごまもトッピング
玉ねぎ入りのお味噌汁は優しい甘みがあって好きです
