昨夜は夫が仕事の会食だったので私は適当に済ませました
食事は美味しかったそうですがそれはそれとして「今日は素麺が食べたかった…」とショボショボと言うので、じゃあ明日はそうしようと約束した
なので今夜は素麺でした
薬味はおろしとネギ
おかずは鶏つくね、ニラ玉、茄子のおかかポン酢
鶏つくねは鶏もも挽肉、玉ねぎ、生姜すりおろし、塩、黒胡椒、料理酒、片栗粉を混ぜて片面に海苔を乗せて焼いて、みりん、砂糖、醤油のタレに絡めました
が、みりん砂糖が多くてみたらしかな？くらい甘くなってしまい、タレをちょっと捨てて醤油を足しました
なんとか「美味しい」と言ってもらえる味に落ち着いたので良かったです
茄子のおかかポン酢は前にも貼ったでしょうか、こちらを参考にしました
さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し 作り方・レシピ | クラシル
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夫は素麺大好きらしいのですが明日も素麺だったらまた喜ぶのか、とても気になる
