拍手、どうもありがとうございますー！
お昼ごはんはホタテのペペロンチーノ、ミネストローネを作りました。
ミネストローネはトマトジュースがあったことを思い出して。
白菜が傷んでないか確認して大丈夫そうだったので、白菜、人参、小松菜、冷凍しめじを入れました。
トマトジュースや水、コンソメの量は適当です。
隠し味にチューブのニンニクも入れました。
美味しく出来て、嬉しい。
ホタテのペペロンチーノは、レシピではバターでホタテを焼くのだけど、サラダ油で焼きました。
それでも、ちゃんと美味しくできて満足。
食材がだいぶ少なくなってきました。
冷蔵庫の中はほぼ空。
それでも風邪が治るまではなんとか持つ計算でいます。
もし仮に何も具材がなくなったとしても米、冷凍うどんはあるので。
ふりかけご飯、鍋の素を使ったうどんも楽しめますね。
風邪が治ったら、たくさんの食材や日用品を買う予定です。
私の母はストック癖があり、それを見て育った私もストックがないと不安になります。
なので普段からトイレットペーパーやティッシュなどもストックしていました。
そのストックに今回はとても助けられています。
一人暮らしは同居人がいないので、風邪を引いたときなど移す心配がなくていいです。
全て自己責任だなぁ。と今回、感じています。
さて、晩ごはんを考える時間帯ですね。
一昨日作ったスコーンがまだあるので、そのスコーンとミネストローネにしようかな。
最近は空気清浄機（加湿機能付）や調理機能付き炊飯器が欲しいなぁ。と思っています。
少しだけ調べています。
買わないとしても知識をつけることは必要ですね。
また、来ます。
